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在农村养野山鸡赚钱吗

[日期:2019-09-10] 浏览次数:

  山鸡又名野鸡、环颈鸡,因其羽毛颜色艳丽,七彩斑斓,故名为七彩山鸡。山鸡是世界上重要的狩猎禽之一,更是一种经济价值很高的珍禽,集食用、药用、毛用、皮用于一体。山鸡肉质嫩滑鲜美(无家鸡腥味),野味浓郁,用于煲汤,汤色清纯,无家鸡的油腻,为历代皇家御食。乾隆皇帝食过山鸡后赞不绝口,曾写下“名震塞北三千里,味压江南十二楼”的绝句。世界名著《红楼梦》中多处写到以野鸡为原料的菜肴,如“野鸡崽子汤”、“炸野鸡”、“野鸡瓜子”等。第53回“乌进孝进租”单上还列有“野鸡、兔子各二百对”,这些野味成了贾府餐桌上的珍品。这反映山鸡菜肴在清代已很普遍,已经成为侯门公府的家常菜了。

  山鸡是高蛋白、低脂肪,基本不含胆固醇的强身保健补品,本草纲目记载能补中气、生精血、滋肝肾、提神补脑,可治多种慢性病。含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素。据有关专家分析,山鸡含粗蛋白高25%,比肉鸡高11.84%,所含热量比肉鸡高17.75%,胆固醇比肉鸡低29.12%。据中山大学测定,山鸡肉含10多种氨基酸,具有较高的医疗保健作用。最新资料表明,山鸡肉含有抗癌物质锌和硒等成份,经常食用对高血压、脑血栓均有一定的预防和治疗作用。

  雄性山鸡毛艳丽非凡,绚丽多姿,如孔雀,故又名“龙凤鸟”,是各个城市园林中不可缺少的名贵观赏动物,极具观赏价值。江西省吉安小房珍禽种苗场,养殖贵妃鸡、山鸡等珍禽多年,现已开发出山鸡、孔雀等动物标本技术,制作成的山鸡标本栩栩如生,并可以保存二三十年,是居家装饰、办公摆设、赠送亲友的极好工艺品,并且其价值比活体山鸡提高了5—8倍,成为山鸡销售的渠道之一。可制作毛工艺品、还可成段、锦制作礼服,鸡皮可制成各种精美的皮具。

  人工饲养山鸡是一项前景广阔的特种养殖业,是国家科委“星火计划”推广项目,它具有适应性广,抗病力特强、饲养成本低、投资小、稳定保险,周转快等特点,是极好的“短、平、快”脱贫致富项目。

  1、投资小: 旧房、旧仓库、庭院、果园、坡地等可围圈的地方均可作为养殖山鸡的场地,小规模投资从几千元到几万元都可养殖。

  2、食性杂: 山鸡吃米糠、麦麸、各种蔬菜、牧草、稻谷、高粱、玉米、蝇蛆等,与家鸡相似。而且山鸡是鸟类,食量极少,成年山鸡一天也仅要75克的精饲料,成本极低。

  3、适应广: 根据我国养殖山鸡的历史,山鸡耐高温、抗严寒,从零上35度到零下45度均可正常生长,不择气候、区域和环境,从东北的黑龙江到最南的海南岛均可养殖。

  4、抗病力强: 山鸡原为野生动物,历经恶劣的自然环境的锻炼和“优胜劣汰”,其抗病能力要比一般的家禽强,只要做好日常的防疫工作,一般不容易得鸡瘟和生病,养殖风险低,投资保险。

  5、见效快: 一般出壳后鸡苗长到90天左右就可以上市,120天达到3市斤,需饲料18元左右,按目前市场价格每斤20-25元计算,每只可创毛利30-55元。种鸡6个月产蛋,年产蛋可达150枚以上,如果按年产100枚蛋计算,受精率、孵化率按85%,成活率按90%计算,则年可产商品鸡60只,按每只利润30元计算,养殖一只种母鸡一年的效益即可达1800元以上。小规模养殖场如果一年养殖100只山鸡种母鸡,一年就可获利18万元,利润十分可观。

  随着我国人民生活水平不断提高,传统的饮食观念发生了质的变化,“求新求鲜”、野味食品已成为现代饮食时尚。山鸡项目可称上特种养殖行业中的“常青树”,自80年代人工养殖山鸡以来,销售行情一直较好,没有出现如家猪、家鸡价格一样的波浪起伏 。

  山鸡养殖在我国养殖已经有20多年的时间,是目前国内开发最成功的著名珍禽之一,已经在我国各地特别是城市、沿海地区、香港、澳门等地形成了一股吃山鸡、吃野味的消费习惯和潮流。山鸡肉质细嫩鲜美,野味浓,在我国人们一直把山鸡作为高档菜肴,深受市场青睐,在国内城市,山鸡越来越多地成为饭店,宾馆菜单上佳肴。而且由于山鸡售价不高,现代人的经济水平不断提供,即使是一般的乡镇、县城都完全消费得起,具有巨大的市场。目前国内山鸡的缺口还十分巨大,据统计仅广东、福建、上海等沿海地区年需求量就达5000万只,而全国实际供应量不到600万只。因此,目前人工养殖山鸡仍具有巨大的市场空间和经济效益。

  山鸡场舍应选择在有利于排水,干燥、背风向阳、无污染源、交通方便又不靠近村庄、厂矿,香港综合挂牌彩图,较为清静并有卫生水源和电源的地方。每间鸡舍以20—30平方米为宜。规模养殖,每栋鸡舍长36米,鸡舍宽4米,高2米以上。鸡舍前设有活动场地,宽4米以上,每间舍场之间用尼龙网或铁丝网分隔,上有罩网,以防飞逃。栋与栋鸡舍间有条件应设置绿化隔离带。夏天天气炎热时,应搭棚或种植植物蔽荫。

  根据山鸡的生长特点,其饲养管理大致分为三个阶段,即:育雏期、青年期和成年期。

  育雏期:从出壳至脱温,一般为42天左右。这个阶段系山鸡保温养育的前期,需要采取保温措施。

  青年期:42日龄至100日龄的称青年山鸡。此时期生长速度最快,日增重可达10~15克。如作为肉用商品,此阶段饲养期满即可上市。

  山鸡系杂食性禽类,以植物种子(如大麦、玉米、杂草籽等)、嫩草、蔬菜等为主。为使山鸡达到最佳的生长发育和繁殖要求,最好根据山鸡不同时期,不同生长阶段对营养的需求,提供均衡营养的配方饲料。

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